Энциклопедический Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона
ТОСТ
(англ. toast) ≈ собственно обозначает поджаренный кусок хлеба, который в Англии подается к чаю, а в переносном смысле ≈ застольную речь за чье-нибудь здоровье, так как в Англии было в обычае передавать тому лицу, который должен был провозгласить Т., стакан с куском поджаренного хлеба.