СТУДЕНЬ: значение слова

СТУДЕНЬ -дня, м. Холодное кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара с кусочками мяса, рыбы, холодец.

студня, м. 1. Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного (или рыбного) навара с кусочками мяса (или рыбы). 2. В спец. выражении: студень говяжий - те части мясной туши, к-рые преимущ. употр. для такого навара: голова, ноги.

м.
1) Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы.
2) перен. То, что по виду напоминает такое кушанье.

Студень гремучий

≈ см. Динамиты.

сту́день

•м., род. п. -дня, первонач. "то, что остужено", ср. укр. сту́дiнь ж. "стужа", а также студ, студи́ть.

сту́день, -дня

сту́день

-дня, ч.

1. заст. Грудень.

2. зах. Криниця без зрубу.

3. діал. Холодний вітер.

муж. galantine
aspic
jellied meat, meat-jelly превращать в студень – gelatinize говяжий студень – (из ножек) cow-heel

м. aspic jelly
(из рыбы тж.) fish jelly
(из телячьих ножек) calves ́foot jelly

студень м Sülze f c (кул.); Gallert n 1a (студенистая масса)

сущ. муж. рода , только ед. ч. кул. , устар. холодець

м. кул.
galantine
f
ст'удень из тел'ятины, из свин'ины и т. п. — veau m , porc m , etc. en gelée

ст́удень

м. кул. gelatina f

м.
gelatina f

rosol

sulc

aspik

huspenina

халадзец, квашаніна, студзіна

galareta
mięsna, nóżki (w galarecie), galareta rybna, ryba w galarecie;

сту́день
m
cul. vleesgelei, zure zult;
visgelei

студень м, р. -дня кул. студенъ, илвира (роса ќай натилган гўшт сардагидан тайёрланадиган дирилдоќ овќат); рыбный ~ балиќ гўштидан тайёрланган илвира.

м , кул.
paça dondurması

gelatina [ae, f];

galantino.