Большой российский энциклопедический словарь
КРУПА
КРУПА́, пищ. продукт из цельных или дроблёных зёрен крупяных (просо, гречиха, рис, кукуруза), зерновых (ячмень, овёс, пшеница) и бобовых (горох, чечевица) культур. К К. также относят хлопья (овсяные, кукурузные), вспученные зёрна (рисовые, пшеничные) и саго.