Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова ЗАСАХАРИТЬ засахарю, засахаришь, сов. (к засахаривать), что. Сварив (фрукты, ягоды) в сахарном сиропе, дать (им) остыть и покрыться затвердевшим слоем сиропа. Засахарить фрукты.
